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今日のIpeは、ボンジョルノfrom北海道♪

『第2回☆Ottimo Cucina tuttto in 京都』


     今日のIpeは、北海道から「ボンジョルノ!」041.gif041.gif041.gif
  


  昨年に続き、はるばる北海道から高橋やすこ先生がお越し下さいました。
  今回は、名残の北海道の夏を満喫していただけるイタリアンMENUです。
  
  その主役は、トマト053.gif   

   トマトのお名前は、「ボンジョルノ!」

  高橋先生が、北海道の契約農家さんに作って頂いて、今日のお教室のために
  わざわざ北海道からお持ち頂いた、奇跡のトマトです。
  本日は、万能トマトソースに大変身するそうです。
  今日、お教室で習える人が羨ましい~~!


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本日のお教室のプロデューサーは、Nextea の 井上典子さん(写真右)
だから、美味しいお茶とご一緒に・・・素敵なイタリアンランチ タイム。
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何やら楽しみな袋を数種類 発見!
中身は、井上さんセレクトの本日のスペシャルtea016.gif
中でもお口直しで出されるお茶は、特別中の特別!
手摘みの碾茶(てんちゃ)。
それも臼でひいて抹茶になる前の葉脈だけを選び抜いた。特別なお茶053.gif
味わってみたいですね!
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このスペシャルな北海道イタリアンは、明日も開催されます。






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by utaripe | 2015-08-29 08:28 | 教室

金継ぎ しましょう

1/8bldg.プレゼンツワークショップ
<金継ぎのお教室>の打ち合わせを始めました。
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金継ぎ(きんつぎ)ってご存知ですか?
割れたり・欠けたりした器をくっ付けて、元通りにする伝統的な技術の1つです。

元に戻すだけなら、瞬間接着剤の方が目立たず良いかもしれません。
金継ぎの良さは、別のところにあります。
その心を温かくしてくれる金継ぎの持つ素晴らしい世界に触れることの出来るのが、
今回のワークショップです。


先生にいくつか作例をお持ちいただきました。
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ほんの少し欠けた(チップした)器をお直し。
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バラバラに割れてしまったお茶碗の欠片を一つひとつ丁寧に継いだもの。


基本的には、漆で作る自然の接着剤を用いて形を戻し、金・銀・スズなどで仕上げます。
私は、お教室が始まったら、おばあちゃんから貰った大切にしているデミタスカップの欠けてしまった小さな飲み口のチップを銀で直そうと楽しみにしています。

金継ぎの継ぐは、思いを継ぐ・心を紡ぐむ・物への愛おしさ繋いでいく素敵な技法ではないでしょうか?
貴女が大切されている愛しいお器を、ご一緒によみがえらせてみませんか?

教えてくださる講師の先生は、
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                   市川 陽子 先生です。

市川先生は、2011年に京都市立芸術大学大学院 美術研究科 漆工を修了されて、
現在は京都を拠点にご活躍中です。
9月・10月に一日プレ講習会の開催も予定致しております。
金継ぎに興味のある方、大切な物を壊してしまったままの方、お気軽にお問い合わせ下さいませ。

近日中に、詳細をイベントページに記載させて頂きます。     

                 1/8bldg. ワークショップ  075-821-2646


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by utaripe | 2015-08-18 14:18 | 教室

大文字さんは、大騒ぎ

1/8bldg.の大文字さんは大騒ぎでした041.gif041.gif041.gif


2015年8月16日の大文字さんは、1/8bldg.4階Ipeにて、
カクテル069.gif&ビア068.gifパーティーが開催されました!
夕方から始まったパーティーでは、美人カクテラーさんが、
お客様のお好みのカクテル069.gifをシェイクシェイク!
私は、ジンフィズをライムでいただきました。冷たくて美味し~~かったです!



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お食事も素敵072.gif072.gif072.gif
一乗寺のアオさんの本格派タイ料理 & 三茶のおやつやさんの身体にやさしいスイート!
これまた すごーーーく美味でした。 072.gif3つです!
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いよいよ時刻は、午後8時059.gif
灯りました 大文字053.gif
心配だった雨057.gifも上がり、くっきりスッキリ!
京都の夜空に心の静寂をプレゼント!
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どんだけ屋上に居るねん?というぐらいの人・ひと・人!
この日、一番頑張ったのは屋上の床かも?
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一押しのビューポイントは、屋上のとう屋越しに臨む 大の文字 思わず061.gifパチリ!
腕前が伴わず、ぶれぶれ037.gifで失礼致しました。
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1/8bldg.の屋上は、Utari Ipe と同じくレンタル出来ます。
ぜひ お問い合わせを・・・・Ipeレンタルの方は、無料でご利用いただけます。
屋上からは、世界遺産二条城・神泉苑・比叡山など京の山々が臨めます。
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とても楽しい一日でした016.gif

1/8bldg. お問い合わせ先   075-821-2646   


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by utaripe | 2015-08-18 10:10 | Ipe

eRico先生のベジタリアンお料理教室

053.gifeRico先生のベジタリアンお料理教室016.gif

1/8bldg.4階キッチンスペースIpeで、ベジタリアンeRico先生がお教室をされて はや1年!
最新のレッスンMENUは、デコレーションケーキ067.gif
なんとこれも全てベジタリアンの材料で出来ています。びっくり041.gif

黄色いクリームは、パンプキン!
赤ーいイチゴは、北海道から当日にやって来た 新鮮で安心安全な一級品!
茶色いスポンジ生地は、ベジなのに濃厚なチョコレートケーキの味わい!と、
すべてがお口の中で溶け合って、絶妙のハーモニー
ワンホール ペロリと食べてしまいそうでしたよ011.gif011.gif



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昨日、eRico先生が大切なご友人を招いてのLunchTimeに、
キッチンスペースIpeをご利用下さいました。

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MENUは、タコライス!
サルサソース & メキシカンBeer と共に・・・・。
ピンクのソースは、なんとマヨネーズなのに卵FREE!
ちょっとお味見したけど、すごーく美味でした。


この日の大切なご友人は、ニューヨーク在住の食のアーティスト053.gif
お話が盛り上がって、今月25日にお二人のコラボレーションお料理教室の開催が決定しました!
「貴女の身体に耳を傾けて!」・・・そんなお教室になる予感037.gif



eRico先生 & Rieko先生

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by utaripe | 2015-08-12 10:31 | 教室

コトバトフクさんの素敵❗

1/8bldg.の4階のコトバトフクさん
行かれたことありますか?

超個性的!と、うわさセレクトショップ029.gif
他店では絶対に出会わないセンスある素敵なセレクトでいっぱいのお洋服屋さん。
中でもリーズナブルに自分を演出できるアイテムがあります041.gif
今日、
そのアイテムを個性的に取り入れている素敵な女の子に出合いました!
ぜひ一度、コトバトフクさんをお訪ねください。
貴女の個性が注目を集めるかも053.gif
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by utaripe | 2015-08-09 17:07 | お知らせ

Tatsuki 夏のフレンチに行って来ました🎵

Tatsukiシェフの夏のフレンチを堪能して参りました016.gif

毎月1/8bldg.の4階キッチンスペースIpeで、本格的フレンチのお教室をしてくださっている
京都の名店 北白川のTatsuki(タツキ)さんに行って来ましたよ!
8月はお教室がお休みなので、シェフにお会いしたくて・・・・・

ハーブティーで始まる爽やかな夏の食の共演者たちは、素敵な時間を奏でてくれました060.gif053.gif060.gif


本当は全部ご紹介したいけど、皆様にもサプライズ!を楽しんで頂きたくて・・・041.gif
でも、昨日の感動もお伝えしたくて・・・

では、少しだけ069.gif


BLACKな果物の名前は、ラビット・アイ!
さて、前菜一皿目のこの一品は?
夏のフレンチの序章にふさわしい意外な出会いで私たちを迎えてくれました。
ぜひシャンパンやスパークリングワインと共にお楽しみを・・・053.gif
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前菜二皿目には、ラタティュのニョッキ&〇〇〇?(ちょっとだけグラスの底が見えてます)
このラタティュ、以前にTATSUKIシェフのお教室でレッスンしました。
繊細にきざまれたお野菜の品のあるフランス風のラタティュをシェフがさらにブラシュアップ!
ニョッキと絶妙のコラボレーション。一口で食べてしまうには、贅沢な一品でした011.gif

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素敵すぎる何品かが過ぎ、いよいよコースは お魚のお料理。
本日は、五島列島のマナガツオ!
ふわふわの絶妙の焼き加減、それをサポートするソースの夏らしい事!
ソースの詳しい材料は、シークレット!にしますね。
召し上がられる皆様の楽しみを奪いそうなので!
ぜひ、この新鮮なお魚と絶妙なソースのハーモニーをご自身で味わってみてください。
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楽しい会話、爽やかなお飲物、そして流れるようなお料理。
メインやチーズも過ぎ、待ちに待ったデザートタイム到来037.gif
その一品目が・・・じゃーーーん053.gif
何も書きません。是非ぜひ、ご自身で・・・  
繊細と革新の融合の絶品でした016.gif
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デザートは、まだまだ続きますが、私のおしゃべりはこの辺で・・・・
あっという間の楽しい楽しいフレンチディナータイムでした069.gif



Tatsukiシェフのお料理教室も9月から2年目に突入!
本格的にコンソメを取ったり、お野菜の扱い方を学んだり、フランス菓子の基本にふれたりの1年目を土台に、いよいよ2年目は、メインにも挑戦していきます。
9月のお教室MENUは、<鶏もも肉をマスタードで・・・&夏野菜のグリェなど>
まだまだ暑さの残る夕食を爽やかに演出できる即戦力なメニューをご用意されています。
お日にちは、9月20日(日)の11時~
ご興味のある方は、お問い合わせ先

     Tatsuki     ℡  075-708-5033

             Mail  mail@kyoto-tatsuki.com


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by utaripe | 2015-08-07 07:29 | 教室